Cebolla tierna (Spring onion)

Propiedades y beneficios:
Son fuente de fibra, lo que contribuye a la ingesta de fibras saludables. El tipo de fibra presente en las cebollas reduce la probabilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Además, ayuda a reducir el colesterol. Es rica en minerales y oligoelementos, y en vitaminas A, B, C y E. La cebolla contiene una sustancia volátil nombrada alilo con propiedades bactericidas y fungicidas. Destaca por sus propiedades diuréticas y antisépticas.

Usos culinarios:
Existen muchísimas maneras de consumir cebolla: en sofritos, al horno, en guisos, hervida… Pero la mejor forma de aprovechar sus beneficios en comerla cruda. De esta manera, estimula el funcionamiento del hígado, el páncreas y la vesícula.

Cultivo sostenible
Ver más sobre nuestro cultivo en el apartado Sostenibilidad.