Rábano medio largo (Half long radish)

Propiedades y beneficios:

Los rábanos poseen muchas propiedades beneficiosas, y una de las más destacadas es la protección de nuestro sistema hepático, gracias a los glucosinatos. Aportan pocas calorías y muchos nutrientes. Están compuestos en gran porcentaje por agua. Además de ser bajos en calorías, mantienen hidratado el cuerpo y ayudan a eliminar toxinas. Las hojas del rábano ayudan a la flora intestinal. Además, son ricas en fibra, y ayudan a combatir el estreñimiento. Favorecen no solo el sistema digestivo, sino también los riñones, la vesícula, el hígado y el sistema circulatorio en general. Su consumo nos permite desintoxicar la vesícula biliar y aligerar las digestiones. Es rico vitamina A. Su alto contenido en potasio ayuda a regular la tensión arterial.

Usos culinarios:

Comúnmente el rábano se consume crudo o en ensalada.

Cultivo sostenible

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