Alcachofa (Artichoke)

Propiedades y beneficios
La alcachofa tiene un alto contenido en fibra, agua e inulina. Es baja en calorías. Su consumo es idóneo para la quema de grasas, una buena digestión y el control de colesterol. La alcachofa es la perfecta compañera en dietas de adelgazamiento.

Usos culinarios
Podemos cocinarla a la plancha, acompañada de otras verduras. Al horno, con una pizca de sal y aceite. También podemos pelarla hasta dejar el corazón y comerla cruda o en ensaladas. Indispensable en una rica paella valenciana.

Cultivo sostenible
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