Hinojo (Fennel)

Propiedades y beneficios
El hinojo es una verdura de la que se puede aprovechar todo. Ayuda con la digestión. Si se toma en infusión después de las comidas reduce la retención de líquido en el cuerpo. Aporta hierro. Posee propiedades antinflamatorias. Alivia el cansancio de la vista y baja la hinchazón causado por la conjuntivitis. Contiene vitamina C. Las hojas poseen gran cantidad de fibra.

Usos culinarios
Se puede consumir de muchas maneras; En te o infusiones, en condimentos o como especia. A la plancha, al horno, en sopas y también crudo en ensaladas.

Cultivo sostenible
Ver más sobre nuestro cultivo en el apartado Sostenibilidad.