Puerro (Leek)

Propiedades y beneficios:
Son ricos en fibra dietética. Al tener propiedades diuréticas nos permite combatir la retención de líquidos. Ricos en vitaminas A, C y B9, y ácido fólico. Son una importante fuente de potasio. En general aportan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.

Usos culinarios:
Los puerros se pueden preparar salteados, junto con otras verduras. Al vapor, en caldos y cremas, o en tortillas.

Cultivo sostenible
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